無(wú)油煙炒鍋采用特種合金材料制成，對(duì)身體無(wú)害。鍋體在烹飪過程中能使食油溫度均勻上升，并將食油溫度控制在食油裂解溫度以內(nèi)，無(wú)論煎、炸、炒、烤均不會(huì)產(chǎn)生油煙。從根本上斷絕油煙來(lái)源。

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　　第一名：蘇泊爾無(wú)油煙鍋

　　蘇泊爾無(wú)煙鍋優(yōu)點(diǎn)：1、蘇泊爾合金鍋具一般分為3層、5層、7層不銹鋼，分別有各自的特點(diǎn)。

　　3層不銹鋼：不銹鋼+鋁+不銹鋼。加鋁可以改善傳熱效果和解決鍋具變色的問題;

　　5層不銹鋼：不銹鋼+介質(zhì)(一般是碳鋼)+鋁+介質(zhì)(一般是碳鋼)+不銹鋼。這種鍋體一般厚度在1.85-2.3毫米;

　　7層不銹鋼：不銹鋼+鋁+介質(zhì)+鐵+介質(zhì)+鋁+不銹鋼。加鐵可以起到導(dǎo)磁作用，以便于電磁爐。

　　2、在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，采用人性化的設(shè)計(jì)，方便使用。

　　(1)蘇泊爾湯鍋鍋蓋采用內(nèi)嵌式，防止鍋內(nèi)水的溢出，雙耳有嘴，方便倒湯;

　　(2)蘇泊爾鍋底采用獨(dú)特蜂巢凹點(diǎn)狀的內(nèi)鍋底設(shè)計(jì)，或由凹型變?yōu)槠降椎腻伒自O(shè)計(jì)，大大增加受熱面積，加速煮食進(jìn)程;

　　(3)蘇泊爾鍋蓋采用鋼化玻璃，煮食看得見;·有些鍋蓋還會(huì)采用內(nèi)封閉式的，使鍋蓋與鍋身緊密結(jié)合，保證在煮食的過程中營(yíng)養(yǎng)不流失;

　　第二名：愛仕達(dá)無(wú)油煙鍋

　　愛仕達(dá)無(wú)油煙鍋的優(yōu)點(diǎn)：整合傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射原理，導(dǎo)熱系數(shù)高達(dá)175鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無(wú)局部高溫，烹飪加熱時(shí)，鍋內(nèi)溫差不會(huì)高于50℃，無(wú)須加大火候，并且只保持在食油裂解和揮發(fā)的臨界溫度240℃內(nèi)，因此不會(huì)產(chǎn)生令人們擔(dān)憂的油煙，從根本上杜絕了油煙的發(fā)生，同時(shí)也避免了抽油煙機(jī)運(yùn)作過程中產(chǎn)生的輻射超標(biāo)問題。另外，鍋體內(nèi)外表采用電腦數(shù)控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導(dǎo)”作用，使鍋體達(dá)到永久物理性不粘，不出現(xiàn)煎焦、糊底現(xiàn)象，不發(fā)生致癌物，并且壽命是普通鍋的5-10倍。家庭生活必備工具。采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術(shù)。

　　第三名：雙立人無(wú)油煙鍋

　　雙立人無(wú)油煙鍋優(yōu)點(diǎn)：就是用各種方法使鍋內(nèi)的溫度不超過油煙生成的溫度。當(dāng)食用油放入無(wú)煙鍋后，油會(huì)隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無(wú)煙鍋正常炒菜、爆炒是不會(huì)產(chǎn)生油煙的。當(dāng)鍋內(nèi)放入食物后，鍋內(nèi)的溫度會(huì)迅速降低，繼續(xù)加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口味更好。

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　　1、環(huán)境保護(hù)――從根本上解決油煙污染環(huán)境的問題，有利于植物生長(zhǎng)和空氣質(zhì)量提高。

　　2、省火―本炒鍋傳熱速度快，儲(chǔ)熱時(shí)間長(zhǎng)，可節(jié)省燃?xì)?0%以上。

　　3、省電―使用本鍋炒菜一般情況下可不用抽油煙機(jī)，可以省電40%以上。

　　4、省油―做菜時(shí)用油量可減少，可過食油仍然清亮干凈，可留到下次使用，節(jié)約食油可達(dá)50%。

　　5、省水―本鍋不粘、不焦，刷洗極為方便，洗鍋時(shí)可以不用洗滌劑，可以省水和洗滌用品，減少污水排放。

　　6、省力―可以免除常常擦試廚房、清洗油煙機(jī)的煩惱。

　　7、省錢―三口之宵一年合訐可減少直接費(fèi)用100～200元，1～2年收回買成本。

　　8、安全―可以消除油煙阻塞排油煙管道、污染電器線路等的火災(zāi)隱患。

　　9、保健―減少油煙吸入、減少肺癌、氣管炎、哮喘、喉嚨炎、心腦血管疾病、皮膚色斑的發(fā)生。

　　10、使用壽命長(zhǎng)―本鍋使用壽命10年以上。

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　　無(wú)油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內(nèi)的溫度不超過油煙生成的溫度。當(dāng)食用油放入無(wú)油煙煎鍋后，油會(huì)隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無(wú)油煙煎鍋正常炒菜、爆炒是不會(huì)產(chǎn)生油煙的。

　　當(dāng)鍋內(nèi)放入食物后，鍋內(nèi)的溫度會(huì)迅速降低，繼續(xù)加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口味更好。

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