按照消毒方式分

　　1.電熱餐具消毒柜：通過(guò)電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜

　　2.臭氧餐具消毒柜：通過(guò)臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒碗柜

　　3.紫外線餐具消毒柜：把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒碗柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

　　4.組合型餐具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒碗柜

　　按照消毒效果分

　　1.一星級(jí)餐具消毒柜(*) 對(duì)大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%

　　2.二星級(jí)餐具消毒柜(**) a)對(duì)大腸桿菌滅殺對(duì)數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對(duì)數(shù)值≥4.00

　　其一看餐具消毒柜的外觀。優(yōu)質(zhì)餐具消毒柜做工精良，無(wú)論是外殼還是餐具消毒柜的內(nèi)部托網(wǎng)等，都沒(méi)有任何刺手的地方。

　　其二看餐具消毒柜的選材。優(yōu)質(zhì)餐具消毒柜內(nèi)膽大多選用不銹鋼板材，經(jīng)過(guò)多次高溫消毒也不會(huì)出現(xiàn)變色、變形的狀況，更不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。而劣質(zhì)消毒碗柜為降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顧客在挑選時(shí)，要向促銷(xiāo)員仔細(xì)咨詢(xún)。

　　其三看款式。餐具消毒柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種，建議消費(fèi)者在新房裝修前提前看好款式，設(shè)置好安放消毒碗柜的地點(diǎn)。

　　其四看餐具消毒柜的消毒原理。當(dāng)前市面上銷(xiāo)售的餐具消毒柜柜，消毒原理各有不同，通常情況下，具備兩種消毒方式的消毒碗柜(如上面為臭氧消毒，下面為高溫消毒)消毒更為徹底，也更適合家庭使用。

　　1.將經(jīng)過(guò)沖洗的餐具等物分類(lèi)放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。

　　2.食具餐具消毒柜應(yīng)水平放置，周?chē)鸁o(wú)雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。

　　3.消毒結(jié)束后，柜內(nèi)仍處于高溫，容易燙傷皮膚，一般要經(jīng)10-20分鐘，方可開(kāi)柜取物，若暫不使用食具，最好不要打開(kāi)柜門(mén)，這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天。

　　4.消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門(mén)，以免影響效果。

　　5.消費(fèi)者在使用消毒柜時(shí)切忌將其作為保險(xiǎn)柜看待。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開(kāi)啟一次為好。

　　6.消毒過(guò)程中除非必需，否則不要打開(kāi)柜門(mén)，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開(kāi)柜取物。 每次消毒完畢，都要及時(shí)關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

　　7.要定期對(duì)電子食具餐具消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時(shí)，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子食具餐具消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時(shí)，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。

　　第一種：嵌入式消毒柜尺寸。嵌入式消毒柜可以分為雙門(mén)和三門(mén)，對(duì)于這兩種尺寸相差就比較大，由于嵌入式消毒柜是需要和整體櫥柜結(jié)合為一體的，為了能夠讓廚房整體感更強(qiáng)，所以必須要考慮它的尺寸選擇問(wèn)題。我就說(shuō)使用最廣泛的雙門(mén)嵌入式消毒柜吧，一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)600mm左右,寬420-450mm左右，高650mm左右。其次主要關(guān)注消毒柜內(nèi)部的設(shè)計(jì)是否合理性，一般家用消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸80L~100L的就行了，太大了對(duì)于人口少的家庭是一種浪費(fèi)。每款消毒柜的尺寸也會(huì)有略微的差別，但是同時(shí)也會(huì)有一個(gè)對(duì)應(yīng)的開(kāi)孔尺寸，沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二種：立式消毒柜尺寸。立式消毒柜不僅擁有獨(dú)特的鍍膜鋼化玻璃柜門(mén),而且采用紫外線+臭氧消毒方式和中溫烘干三大技術(shù)。立式消毒柜的功能主要是不傷餐具,可消毒塑料制品，內(nèi)式藏有滑軌可防止餐具二次污染。前置還有排氣孔,有效地防止了水蒸氣腐蝕櫥柜。立式消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸對(duì)于一般家庭人口是16L就足夠了。

　　第三種：壁掛式消毒柜尺寸。繼嵌入式消毒柜和立式消毒柜之后的壁掛式消毒柜如今已經(jīng)成為新寵，而且壁掛式消毒柜是消毒柜中的貴族,價(jià)格在數(shù)千元以上,讓許多家庭望而卻步。但隨著二次搬家潮來(lái)臨,許多家庭都住進(jìn)了新居,現(xiàn)代化的廚房里,一定要有一個(gè)合“時(shí)宜”的消毒柜才行,于是這個(gè)昔日貴族產(chǎn)品進(jìn)入了百姓家。一般這種消毒柜需要根據(jù)自己家裝廚房的設(shè)計(jì)而定。按照平時(shí)的總結(jié)，此類(lèi)壁掛式消毒柜它的消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸一般在80L~100L就可以了。

　　總而言之，選購(gòu)消毒柜產(chǎn)品的原則，無(wú)非是看其容量大小、消毒方式和外殼材料等是否滿足自己家庭的需求。比如是五口之家，那么容積40L-70L的空間就足夠。具體可以選擇雙溫型的消毒柜，其適用性強(qiáng)，外殼噴涂美觀，機(jī)械強(qiáng)度也非常好。缺點(diǎn)就是不耐腐蝕，漆層脫落后容易生銹，對(duì)于不銹鋼而言，優(yōu)點(diǎn)集于一身，但就是價(jià)格對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)偏高。